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ビタミンB１７の働きとは！？
ビタミンB１７は、あんずの種から発見された物質です。
がんの治療に効果があるとして、治療薬に認定している国もあるようですが、わが国ではまだその効果については認定していないようです。
まだまだ不明な点が多い物質ですから今後の研究に注目していきたいところです。 |
ビタミンB１７を多く含む食材は？
ビタミンB１７を多く含んでいる食品としては、りんご・あんず・びわの葉・桃・梅、などです。
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◇ビタミンの働き
ビタミンの働きとしては、三大栄養素と呼ばれる糖質・タンパク質・脂質が十分に力を発揮できるように潤滑油としての役目です。
ビタミンには１３種類があります。
大別すると、水に溶けやすい「水溶性ビタミン」と油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」とに分かれます。
水溶性ビタミンは水に溶けやすく熱に不安定ですから、過剰な水洗いや長時間の過熱を避ける必要があり、脂溶性ビタミンととれば体内に吸収されやすくなります。 |
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