HOME＞穀類の種類と栄養成分
穀類を食べて健康になろう！！
穀類の主成分は炭水化物です。
炭水化物は、エネルギーの供給源として重要な役割をしています。
炭水化物が不足すると、脳や神経系のエネルギーが不足して、生命活動にも悪影響を及ぼします。
白米を選ぶときのポイントとしては、精米日の新しいものを選ぶことが大切です。
保存方法は、専用の容器に入れ、湿気が無く涼しいところに保存しましょう。赤唐辛子やにんにくをむいて入れておくと虫がわくのを防げます。
小麦粉を選ぶ場合は、なめらかなものが良品です。
保存期間としては、薄力粉で１年、強力粉で半年位が目安です。
乾麺の場合は、開封しなければうどん、そばで約１年、そうめんで２年位は持たせることができます。
スパゲティなどは３年くらい持つと言われます。
生めんやゆでめんは、日持ちがしませんから食べないときは冷凍するようにしましょう。 |
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