HOME＞ビタミンの働きと種類＞ルチン
ルチンの働きとは！？
ルチンとはフラボノイド化合物の仲間でビタミンｐの一種です。
ルチンの働きとしては、出血性疾患の予防の効果、血管を健康にする働き、血液効果作用、糖尿病予防などが上げられます。これにより、血流の流れが正常になったり、脳卒中や高血圧の予防にも繋がります。
ルチンを効率よくとる方法としては、ルチンを多く含む蕎麦を食べるときに、蕎麦湯を飲むようにすると良いでしょう。これはルチンが水溶性だからです。
そして、ビタミンｃを含む食品ととると効果的です。 |
ルチンを多く含む食材は？
ルチンを多く含んでいる食品としては、蕎麦・そば湯・トマト、などです。
 |
スポンサードリンク
|
◇ビタミンの働き
ビタミンの働きとしては、三大栄養素と呼ばれる糖質・タンパク質・脂質が十分に力を発揮できるように潤滑油としての役目です。
ビタミンには１３種類があります。
大別すると、水に溶けやすい「水溶性ビタミン」と油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」とに分かれます。
水溶性ビタミンは水に溶けやすく熱に不安定ですから、過剰な水洗いや長時間の過熱を避ける必要があり、脂溶性ビタミンととれば体内に吸収されやすくなります。 |
|
|