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アーモンドの栄養成分と食べ方のアドバイス！
アーモンドはカルフォルニア産などが多く出回っていて一般的ではないかと思います。
このアーモンドの栄養成分はすごいもので、脂質やタンパク質、あるいはビタミンやミネラルも驚くほど含まれています。
その量としては、カルシウムが１００g中に２３０ｍｇ、鉄が約５ｍｇ、ビタミンEはなんと約３０ｍｇ、これは全食品の中でも抜きにでている数字です。
他にも、食物繊維やビタミンB群も豊富に含まれています。
このように、エネルギーが高いアーモンドですから一度に多くの量を食べるのは控えたほうが良いでしょう。
一説によれば一度に食べる量としては５粒程度だとも言われます。
保存する場合は、密閉して冷蔵庫に入れましょう。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
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◆ワンポイントアドバイス
・食べると良い時期（旬）
秋
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アーモンドの効能とは！
アーモンドの脂肪は不飽和脂肪酸です。
これは、動脈硬化の予防に有効です。
又、ビタミンEには更年期障害や自律神経失調症、ガンなどの予防に効果的です。
そして、カルシウムや鉄には骨を丈夫にしたり骨粗鬆症の予防、貧血などに効果を発揮します。 |
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