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◇脂質・脂肪酸とは！
油には、眼に見える油（ラード・バター・食用油など）と、眼に見えない油（野菜・穀類・肉類・魚介類・菓子・乳類などに含まれる油）があります。これらを脂質といいます。
脂肪酸は脂質の主な構成成分です。
脂肪酸は約４０種類があり、それぞれの脂肪酸がどんな割合で含まれるかで、その油の働きや栄養価が異なります。脂質はあまり良いイメージはないのですが、体には必要不可欠な栄養素です |
スクワレンを多く含む食材は？
スクワレンを多く含んでいる食品とは？
・深海ざめエキス・オリーブオイル・綿実油・アボガド油・・など
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スクワレンの働きとは！？
スクワレンとは、深海ざめの肝油に多く含まれるます。他にもオリーブオイルなどにも含まれますし、体内でも合成されます。
スクワレンの働きとしては、酸素を体のすみずみに運び新陳代謝を活発にして細胞を活性化する働きや、内臓を強化する働き、体の機能を正常に保つ働きなどがあります。
さらに、免疫細胞を活性化させますので免疫力が高まりますし、高酸化作用もありますのでガンや老化防止にも有効だといわれます。 |
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