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マッシュルームの栄養成分と食べ方のアドバイス！
マッシュルームにはクリームとブラウン、ホワイトと３種類があります。
どのマッシュルームも特に栄養価の面ではそれほど変わりません。
マッシュルームには、きのこ類と同様の特徴があり、ビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれていて、ビタミンAやEは含まれません。
マッシュルームの食べ方としては、洋風の料理が一般的です。シチューやピザなどにしてみてはいかがでしょうか。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
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◆ワンポイントアドバイス
・食べると良い時期（旬）
秋〜冬
・理想的な保存方法
ポリ袋に入れ野菜室へ
・理想的な保存期間の目安（賞味期限）
冷蔵庫で３日程度 |
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マッシュルームの効能とは！
マッシュルームに含まれる食物繊維は、便通を正常にして、発ガン物質をすばやく体外に排泄します。
さらに、便の量を増し有害物質の濃度を薄めます。
又、コレステロールや糖質、脂質の代謝を促進します。
カリウムは、余分なナトリウムを排出して高血圧を予防します。
ビタミンB２にも脂質の代謝を促す作用があります。
これらの働きにより、生活習慣病の予防や大腸がんの予防、肥満予防などにも効果を発揮します。 |
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