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レタスの栄養成分と食べ方のアドバイス！
レタスにはサニーレタスやリーフレタス、などがあり、サラダ菜もキャベツの仲間です。
レタスに含まれる成分としては、食物繊維やビタミンEですがその含有量はそれほど多くありません。
しかし、サニーレタスやリーフレタス、サラダ菜には多くの栄養素が含まれています。
例えば、カロテンが通常のレタスの約１０倍、カルシウムが約３倍、ビタミンEが約５倍、ビタミンｃは約３倍、とだいぶちがいます。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
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◆ワンポイントアドバイス
・食べると良い時期（旬）
周年
・理想的な保存方法
芯を抜き、湿ったペーパータオルを詰め、ラップで野菜室
・理想的な保存期間の目安（賞味期限）
冷蔵庫で３日程度 |
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レタスの効能とは！
レタスは上記のように低エネルギーですから、ダイエットに効果を発揮すると思います。
他には、食物繊維による整腸作用や、ホルモンの働きを促し.を向上させる効果、他にも、イライラを鎮めたり不眠の改善にも有効です。
サニーレタスやリーフレタス、サラダ菜に含まれるビタミンEはビタミンAの吸収を助けますので、細胞を健康にする効果が高まります。 |
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